Sonja, es wird im Akkord geerntet - da guckt keiner, ob es nun Rucola ist oder was anderes. Ist ein Rucola-Feld, also wird geerntet. So einfach ist das. Die Erntehelfer werden nach leistung bezahlt und nicht nach Zeit. Je mehr volle Körbe, desto mehr Kohle.
Ist beim Erdbeerenpflücken ähnlich, daher sind auch mal faule Eier drunter...