Hallo,

das kann wohl vieles sein. Mit den dürftigen Informationen kann man nur brainstormen / raten:

- schlechter Reitstil
- Zahnprobleme
- empfindliches Maul
- Trense sitzt schlecht / zu eng / zieht im Maul
- Genickprobleme (durch das Annehmen zu stark belastet)

Das die Stute losrennt, wenn du die Zügel annimmst, deutet für mich ad hoc erst mal auf Schmerz hin. Pferde sind Fluchttiere und flüchten bei Schmerz / Gefahr nun mal vorsätzlich nach vorne.

Grüße,
Heidi